每 100 克
| 水 (克 ) | 59.65 |
| 热量 (大卡 ) | 244.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1021.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.16 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.13 |
| 灰份 (克 ) | 1.01 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.03 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 202.0 |
| 钾 (毫克 ) | 309.0 |
| 钠 (毫克 ) | 70.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.43 |
| 铜 (毫克 ) | 0.147 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 5.7 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.126 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.386 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.383 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.919 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.425 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.03 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 7.091 |
| 10:0 (克 ) | 0.018 |
| 12:0 (克 ) | 0.041 |
| 14:0 (克 ) | 0.563 |
| 15:0 (克 ) | 0.087 |
| 16:0 (克 ) | 3.341 |
| 17:0 (克 ) | 0.23 |
| 18:0 (克 ) | 2.796 |
| 20:0 (克 ) | 0.015 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.087 |
| 14:1 (克 ) | 0.027 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.279 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.61 |
| 20:1 (克 ) | 0.055 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.615 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.382 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.181 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.039 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 88.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.294 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.075 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.216 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.956 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.222 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.644 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.302 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.022 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.845 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.356 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.493 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.513 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.214 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.651 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.228 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.055 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.934 |